Проект очистки жиросодержащих стоков

Строительство объектов, чьи стоки содержат жир, должно проходить в соответствии с документом под названием «Проект очистки жиросодержащих стоков». Почему жиру уделяется такое внимание, ведь это, казалось бы, – не нефть и бензин, которые наносят непоправимый вред, как окружающей среде, так и здоровью человека.

Основной «производитель» жиросодержащих стоков – пищевая промышленность, а также предприятия общественного питания – всевозможные кафе, рестораны, пункты быстрого питания и т.д. В сточных водах этих предприятий содержится большое количество жира. Что произойдет, если его сброс в общую канализационную систему будет производиться без очистки?

Сначала и достаточно быстро жир осядет на стенках труб, потом к нему начнут прилипать твердые частицы, что приведет к постепенному уменьшению сечения трубопровода канализации. Через какое-то время случится полная закупорка. В результате придется или что-то придумывать для их очистки, вливая разную химию, но, скорее всего, дело просто закончится заменой канализационных труб, а это весьма недешево.

Причем, закупорка трубопровода будет происходить не только в канализации, относящейся к объекту, но и в центральной канализации, что придает процессу поистине катастрофические масштабы. Во избежание подобных проблем в состав наружной канализации объектов, чьи стоки содержат жир, должны входить локальные сооружения, содержащие специальные устройства для улавливания жиров. Этим и объясняется необходимость проекта очистки жиросодержащих стоков.

В проекте производится выбор конкретного типа жироуловителя, его производительности, а также флотатора. Кроме того, перед тем, как жиросодержащие стоки попадут в жироуловитель, они должны пройти систему грубой очистки.

Во многом тип устройств, используемых в локальном очистном сооружении, зависит от требований Технического задания, выданного заказчиком перед началом проектных работ.

Проект очистки жиросодержащих стоков должен содержать следующие разделы:

• Пояснительную записку, в которой обосновывается принятие тех или иных технических решений;
• Схему канализационной системы;
• Проект локального очистного сооружения.

Обычно заказчика интересует, в какую сумму ему обойдется строительство канализации. Поэтому нередко Техническим заданием предусматривают параграф, согласно которому проект очистки жиросодержащих стоков должен содержать локальные сметные расчеты на строительные и монтажные работы.